專業(yè)技能比拼 展新金都風采

為加強酒店服務技能、適應現(xiàn)代酒店行業(yè)發(fā)展，近日，農(nóng)發(fā)集團下屬新金都飯店積極參加了蘇州市會議中心舉辦的酒店技能大賽。

本次大賽分為個人賽和團體賽兩大部分，主要對現(xiàn)場操作進行評比，團體賽講究團隊的協(xié)作配合，個人賽對個人的業(yè)務能力要求更高。參賽隊伍包括中心大酒店、在水一方大酒店、玉屏客舍會議中心、人壽培訓中心等，可謂高手云集。

個人賽主要是中餐宴會擺臺。中餐宴會擺臺是一門技術，擺得好壞直接影響服務質(zhì)量和餐廳的面貌。團體賽主要是職工餐，要求個人儀容儀表達到規(guī)范要求，現(xiàn)場整潔無污染。在比賽過程中更要注意安全和節(jié)能細節(jié)。經(jīng)過激烈角逐，來自新金都飯店的嵇金金榮獲個人賽中餐宴會擺臺二等獎。